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Galleria piatti

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Cheesecake di trota salmonata
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Frico con polenta gialla
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Hummus di piselli con croccante di pasta fillo
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Tagliolini alla San Daniele
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Risotto con pomodoro, origano e stracciatella d’Aviano
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Trota Regina di San Daniele
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Tartare di Fassona con burro all’acciuga e cipolla caramellata
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Tortino di pasta brisè ripieno con cipollotto su crema di formaggio frant
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Lesso di manzo e verdure in gelatina con salsa al kren
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Lumache in umido alla friulana con polenta
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Gnocchi di patate e tarassaco con ricotta affumicata
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Bocconcini di pollo fritti con patate e salsa tartara
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Filetto di trota ai ferri con salsa tartara e contorni caldi
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Roastbeef all'inglese con insalata di patate
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Calamari in umido con polenta
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Salsiccia friulana nel latte con polenta
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Bruschette con pomodoro concassè condito, stracciatella e acciughe del Cantabrico
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Costolette di cervo alla griglia con patate gratinate e mirtilli
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Rollè di coniglio arrosto
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Hummus di peperoni con croccante di pasta fillo
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